Potravinářská inspekce se zaměřila na kopečkové a točené zmrzliny. Hodnotila i vzorky ledů do nápojů. V obou případech jsou výsledky kontrol alarmující. Ze 109 vzorků zmrzlin nesplnilo hygienické limity 56 % z nich. U ledu pak z 65 vzorků tyto limity nesplnilo 75 %. Inspektoři v nich odhalili nadlimitní množství bakterií, které mohou být zdraví škodlivé. Hlavním důvodem je především nedodržování hygieny výroby a nedostatečná sanitace zařízení. V těchto provozovnách inspektoři zakázali výrobu zmrzliny i ledu a nařídili okamžitou nápravu. Výsledky kontrol jsou nejhorší za posledních šest let.
Přeložit náš web