Vychutnat si desítky vzorků mladých moravských vín a tradičních husích specialit lidé přišli nezvykle ještě před 11. listopadem, svátkem svatého Martina. Sobotní program svatomartinských slavností na olomouckém Horním i Dolním náměstí začal žehnáním vína a vítáním svatého Martina na bílém koni, kterého zastoupil primátor města.
Svatý Martin se stal biskupem. Byl známý svou skromností a úřad nechtěl přijmout. Podle legendy se schoval v husím chlévě, aby se vyhnul volbě. Husy ho však svým kejháním prozradily. To vedlo k tradici pečení hus na svatého Martina.